ความรู้และการบริการไวน์
ประวัติความเป็นมาของไวน์ ประเภทของไวน์ แหล่งที่มาและการผลิต การเก็บเครื่องดื่ม ไวน์ใน สถานที่ เหมาะสมของไวน์แต่ละประเภท วิธีการอ่านฉลาก วิธีและขั้นตอนการเปิดขวดไวน์ วิธีการ ชิมและดื่ม ไวน์ เช่น การดื่มไวน์ประเภทใดกับอาหารชนิดใด ประเภทแก้วที่ใช้กับไวน์แต่ละประเภท หลักการและขั้นตอน การให้บริการไวน์อย่างมืออาชีพระดับสากล
History of wine; types of wine; the source and the production; wine storage for different types of wine; reading the label; method and procedure of wine bottle opening; method of wine tasting and drinking such as different types of wine suite with different types of food; types of wine glasses; principles and procedures of effective wine services at an international standard